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近日，发生了一起令人悲痛的食物中毒事件。10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县，一家人家庭聚餐，9人发生食物中毒，致使8人死亡。
最后一位的幸存者，也在最近几天新闻通报中，不幸去世了。
此事件的源头食品就是“自制酸汤子”，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成一种面条状的主食。
经流行病调查和疾控中心采样检测，在玉米面中（酸汤子的制作原料）检出了高浓度“米酵菌酸”，而且在患者的胃液当中也同时检出。
该事件最终被定性为“由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件”，罪魁祸首并不是之前所报道的黄曲霉毒素。
对此，很多人疑惑“米酵菌酸”又是什么毒素？哪些食物更容易发生此类中毒？接下来，大妈就为大家科普一下。
对人们来讲，“椰酵假单胞菌”其实并不是很陌生，之前的很多食物中毒事件，如河粉食物中毒事件等都是因它而生。
椰酵假单胞菌是一种细菌，它在生长繁殖的过程中会产生“米酵菌毒素”，摄入毒素后即会诱发食物中毒，“椰酵假单胞菌食物中毒事件”多发生在夏秋两季，由于此时温度不稳定，温度恰好符合椰酵假单胞菌最适繁殖条件。
椰酵假单胞菌食物中毒的毒素来源，其实是由于土壤中含有椰酵假单胞菌，然后它可能会随着加工原料进入到食品当中（污染食品），之后再经过符合细菌生长条件（温度、湿度）的存放最终产生米酵菌酸，从而才会导致中毒。
以下三类食品更容易发生此类中毒
1、谷类发酵食品，如发酵玉米面、玉米淀粉、糍粑、发酵糯小米等谷类食物。2、薯类食品，如甘薯面、马铃薯粉条、山芋淀粉等食物。
自制“谷类发酵食品”要谨慎：自家制作谷类食品，原料的选择要谨慎细心，特别是选择玉米等谷物原料时，请选择质地均匀、没有哈喇味、不存在霉变问题的谷物。储藏谷类食品的过程中要做好“通风、防潮和防晒工作”，合理储存。
日常生活中，很多人冰箱的冷冻层，长年都囤着冷冻肉，但是最近有流言说，长期吃冷冻肉对身体有害，这是真的吗？
现在生活中，我们能买到的肉基本有三种：热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。如图所示：这是因为，不论是猪、牛还是鸡，在一命呜呼之后，它的肉肉都会经历三个阶段。对照肉的这几种状态，我们分别来看看三种肉的对应情况。处理方式通常是夜里宰杀、清早上市。这时的肉处于尸僵阶段，肉硬着呢。冷鲜肉的处理方式是将肉迅速冷却至0~4℃，后续运输、销售全程保持低温。拿回家可以直接吃掉，不用解冻，也可以放到冰箱冷藏，明后天吃，不必担心营养的流失。冷冻肉的处理方式是快速降到-18℃以下，进入冰箱冷冻层，细菌被冻住了，所以细菌不会大量繁殖。但长期存放下水分容易损失，口感也会有所下降。冷冻肉常温下解冻后，细菌很容易繁殖，需要尽快烹饪。冷冻肉能吃，没传说中的那么恐怖，但口感并不是最好，而且在解冻后记得及时烹饪，勿解冻后反复冷冻。
一到秋天，最痛苦的莫过于嘴唇干了，干燥起皮都不值一提，有些人严重到会皲裂出血。然后下意识舔嘴唇，结果是越舔越干，恶性循环……这时候感觉狂喝水都没用，只能拼命涂唇膏。然而润唇膏选择不当或者使用方式不正确的话，不仅不能缓解干燥症状，甚至可能会导致唇炎。
相对于其他部位的皮肤，嘴唇的皮肤和粘膜非常薄，只有周边皮肤的约三分之一的厚度。同时，它也几乎没有皮脂腺和汗孔开口，不能分泌皮脂或水分来滋润自己。因此相对于其他部位的皮肤，嘴唇几乎没有自我保护机制，尤其容易干燥起皮。另外由于嘴唇区域的毛细血管分布丰富，如果出现皲裂，就容易损伤毛细血管而出血。因此，脆弱的嘴唇往往需要特别的呵护。
常见的润唇膏有两种类型——棒装的和罐装的。它们的主要成分都是来自动植物的油脂和蜡质。常见的油如凡士林、甘油，蜡有蜂蜡，它们的功能都是保湿锁水，在嘴唇和外界空气之间提供一层脂质薄膜，减少水分蒸发。棒装的润唇膏质地偏硬，一般蜡比油略多一点，涂上嘴唇的时候，并不会立即变得滋润，但相对保湿的效果更加持久。而罐装的润唇膏质地较软，油的比例比蜡多，抹上就能瞬间滋润，可以作唇膜使用，不过嘴唇可能会油油的不太舒服。其实不然。唇膏中的甘油虽然有一定的吸水作用，可以吸附空气中的水分子，使皮肤更加湿润。然而，也正是由于它的这一特性，如果在比较干燥的季节单纯使用甘油产品，它反而会从皮肤中吸取水分，使皮肤更加干燥，甚至出现脱水。所以，即使在干燥的季节唇膏也不要使用得太频繁，一般3-5次即可。
约90%的唇炎患者为女性，其中一半以上是由于唇膏接触过敏引起。某些唇膏会为了更好闻的味道或者更独特的颜色，而使用芳香烃等添加物，这些成分可能会使某些使用者过敏，造成接触性唇炎。表现为唇部或唇周出现干燥，裂隙，水肿，瘙痒等症状。如果发生上述情况，需要立即停用相关化妆品或护肤品，并及时就医。我们可以选择成分相对温和的产品，除了基础的油和蜡外，尿囊素、甘草酸、维生素E等都是致敏性较低同时修复功能较好的成分。点击图片购买
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相信很多人都不知道，唇膏是应该竖着涂的。由于唇部的皮肤纹理是垂直的，因此涂润唇膏的时候，最好可以沿着唇部纹理，从上至下，由内而外竖着涂抹。通过这种方式可以将润唇膏涂到唇部纹理的缝隙中，从而使得保湿成分达到更理想的效果。
唇部皮肤很薄，直接咬掉或者撕掉干燥的起皮，可能会直接伤到表皮下的毛细血管，导致出血。有条件的情况下，可以考虑先用湿毛巾热敷唇部三五分钟，然后再用柔软的刷子刷掉唇上的死皮，最后涂上带有修复功能的润唇膏。
嘴唇与口腔粘膜不同，对唾液中的多种消化酶并没有抵抗能力，经常舔嘴唇会导致红斑、脱屑、干燥加重，引发或加重唇炎。另外，唾液中的水分蒸发，还会在不知不觉中带走唇部表面本来就很缺乏的水分，所以嘴唇才会越舔越干。
很多人白天不忘润唇，但睡前往往就疏忽了，早上起来后会发现唇部很干燥。由于睡觉的时间平均占据了一天中的三分之一，如果睡前使用唇膏可以有效降低夜间的水分挥发。声明：以上内容来源于科普中国科普辟谣、科普中国、科普湖南。图片来源于摄图网。视频来源于北京大妈有话说原创。如有侵权，请联系删除。大妈说因为公众号更改了规则，如果不想错过北京大妈的文章，记得看完文末点个“在看”，这样每次大妈发文第一时间就在您的列表里。
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